“小孩小孩你别馋， 过了腊八就是年。”
腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天，是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。腊八粥又称"七宝五味粥"，因为我国各地习俗略有不同，所以腊八粥的原料与做法也有差异，可盐可甜。
腊八粥除味美料丰之外，也含养生之道。清代营养学家曹燕山在《粥谱》中介绍，腊八粥乃“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。腊八粥的食用品种因人而异，按需选择，酌情食用。
无论是甜还是咸，腊八粥以五谷杂粮为主，随着人们生活水平的提高，腊八粥的内容愈发丰富。西安国际医学中心医院消化病医院消化内科二病区主任王飙落建议消化不良的人群少食不易消化的豆类，在煮粥前，充分浸泡豆类，多放养胃的糙米，如放枣小心枣核误吞，煮粥至软糯状态有助于消化。
冬季因气温下降导致血管收缩，再加上人们活动量减少等因素，可能会造成血压的升高，高血压患者要注意盐和油的摄入，如果没有同时患有糖尿病，可食用甜味腊八粥。糖尿病患者的腊八粥杜绝“甜蜜”，多食豆类少放米，内分泌科副主任任丽君建议选用燕麦、荞麦，不要用大枣、柿饼、栗子、松子、花生及果仁。如果口感不佳，可选用木糖醇提高甜味。
西安国际医学中心医院全体人员祝您及家人节日快乐！
