5月16日，2021年“全民营养周”陕西启动仪式在西安国际医学中心医院举行，标志着为期一周的陕西省全民营养周科普宣教活动正式拉开序幕。陕西省卫健委副主任余立平、陕西省科学技术协会学会部部长田世坡、西安国际医学投资股份有限公司董事长史今、陕西省中医药大学副校长杨景峰、陕西省卫健委食品安全标准与风险监测处处长陈海鸿、陕西省人民医院副院长米涛、陕西省疾病预防控制中心副主任程永兵、陕西省营养学会常务理事长张瑞娟、西安国际医学中心医院院长尹强、西安国际医学中心医院总经理王志峰、陕西省营养学会名誉理事长周玲、陕西省营养学会理事长王枫出席启动仪式。

按照国民营养健康指导委员会办公室统一部署，中国营养学会牵头组织开展2021年全民营养周宣传活动。2021年传播主题为“合理膳食，营养惠万家”，活动时间为2021年5月17-23日。本次启动仪式由陕西省营养学会、陕西省疾控中心主办，在中国营养学会、陕西省科协的支持和陕西省卫健委的指导下，由西安国际医学中心医院承办，西安交通大学等高校协办。

来自西京医院、西安交通大学第二附属医院、陕西省人民医院、西安国际医学中心医院等21家医院的55名医护人员，为百余名患者及家属提供义诊、营养指导。义诊现场，很多前来咨询的人排起了长队。医生们通过不同的问诊方式了解了咨询者的生活、饮食和运动方式，为前来咨询的患者逐一进行了详细的饮食指导。“我从未央区赶过来的，我父母都有糖尿病，在饮食方面需要特别注意，刚才大夫给了饮食建议。我还领取了科普手册和健康定量调味勺。”李女士说。义诊活动推动了合理膳食进家庭、进餐厅、进食堂、进学校，促进形成和巩固国民健康饮食习惯，为启动仪式预热。

“医路艰难勇登攀、医海遨游攻尖端、精准诊疗立新功、德才兼备很优秀、努力做出新成就！”原创音乐快板《西安国际医学中心医院颂》11名女员工合着音乐的节拍，打着快板走上台，歌颂自己的师长和心中的偶像，将活动推向小高潮。陕西师范大学选送的街舞赢得阵阵掌声。

暖场节目后，西安国际医学中心医院尹强院长代表院方，向与会领导、专家、同仁表示热烈的欢迎，并简要介绍医院情况。

陕西省营养学会张瑞娟常务理事长为活动致辞，她表示在接下来的一周，陕西省营养学会将组织动员来自全省的营养健康志愿者，聚焦合理膳食，开展合理膳食志愿军行动，带动陕西省培养健康科普宣教活动的常态化，提高陕西省居民营养素养，以营养健康工作者的实际行动向建党百年献礼。

陕西省疾病预防控制中心程永兵副主任发出倡议，合理膳食，均衡健康，吃动两平衡，体重不超标，餐餐有蔬菜，天天吃水果，每天一杯奶常吃豆制品，适量鱼禽肉蛋类不可少，减少油和盐，控制糖和酒，提倡分餐制，使用好公筷。大力倡导人人都是自己健康第一责任人的理念，关心营养工作，迈步健康中国。

陕西省人民医院米涛副院长作为医院领导代表发言，他指出，临床营养工作得到越来越多临床医护人员和患者的认可，已逐步成为疾病诊疗过程中的重要环节。在营养状况评价、促进疾病预测治疗等方面都发挥着特殊作用。他承诺，将以全民营养周为契机，积极推动落实“三减三健”，倡导卫生文明不浪费的饮食习惯，共同为普及营养健康知识，提高健康做出努力。

陕西省中医药大学杨景峰副校长代表学校领导致辞，表示将通过全民营养周，让合理膳食、均衡营养的理念落地生根，把营养相关的最新科学研究成果，科学的理念和观念深入百姓心中，让每个年轻人打好身体健康的基础，共同守护民族健康的未来。

陕西省科学技术协会学会部田世坡部长提出三点意见，一是加强学术引领，把更多前沿高端的学术成果，转化成为优质的科普资源，制定出中国特色、陕西风味的营养膳食宝塔，指导三秦百姓的日常生活。二是加强与企业的合作，促进高校成果在企业转化，促进科技人员科学家与企业家的交流与合作。三是不断创新活动形式，发挥组织网络的作用。

陕西省卫健委余立平副主任在讲话中提到，目前，我国面临着营养不良和营养过剩的双重挑战，以营养膳食相关的慢性疾病高发，已经成为影响我国和我省居民身心健康的重大公共卫生问题。解决这一问题刻不容缓，加大科普教育宣传是重要的手段之一。希望社会各界都能以全民营养周和520中国学生营养日活动为平台，进一步增进共识，凝聚功力，积极投身到营养与健康行动中来，做营养和健康的参与者，践行者和引领者。

与会领导共同见证2021年陕西省“全民营养周”启动。