饭局上推杯换盏，打工人一杯又一杯酒下了肚；

聚餐中觥筹交错，干饭人一串又一串肉进了胃。

小心肝！今天，你让肝脏加班了吗？

在人体内脏里最大的器官——肝脏中，酒精和食物被代谢。熬夜、酗酒、暴饮暴食等不良生活习惯，让肝脏超负荷工作。

肝脏是新陈代谢的重要器官，主要承担去氧化、储存肝糖、分泌性蛋白质的合成等工作。3月18日是全国爱肝日(National protect liver day，NPLD)，今年的主题为：爱肝护肝、防治结合、遏制肝炎。

我国乙肝、丙肝、酒精肝等肝病发病率逐年上升。针对大家困惑的几大问题，我们特邀西安国际医学中心医院消化病医院执行院长韩国宏进行解答，希望越来越多的人爱护自己的“小心肝”。

脂肪肝是胖人的“专利”吗？

脂肪肝是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，从而影响肝脏的正常功能。这是一种常见的肝脏病理改变，可表现为乏力、恶心、呕吐或右上腹不适等。脂肪肝主要是由于脂肪浸润到肝细胞中，引起肝脏的慢性损伤。还可有其他多种因素共同参与其中导致病变的发生发展，如长期大量酗酒、快速减肥、营养不良等。因此，脂肪肝并不是只有胖人才会得。

减肥也会减出脂肪肝吗？

脂肪肝不仅与胖瘦有关，也与代谢紊乱密不可分。

肝脏代谢脂肪时，需要一种载脂蛋白分解脂肪。当身体长期处于饥饿状态时，就无法获得能量和脂肪燃烧时所需要的载脂蛋白。韩国宏院长曾接诊过一例用“哥本哈根减肥法”减出脂肪肝的患者，由于过度节食期间，身体大量调动其他地方的脂肪到肝脏，长期蓄积导致脂肪肝，同时维生素或矿物质缺乏导致代谢过程中的酶活性降低，肝脏内脂肪代谢障碍。这多种因素导致脂肪在肝脏内蓄积，时间一长便形成了脂肪肝。因此，短期内快速减肥的人易患脂肪肝。

握手会被传染吗？

乙肝以母婴、血液、体液及性为主要传播方式，多发于母亲为乙肝病毒感染者的婴幼儿、反复输血及血制品者、不洁注射者、多个性伴侣者以及家属有此类疾病者。握手、拥抱、共餐并不会传播乙肝和丙肝，丙肝可以彻底治愈，乙肝经过积极治疗后可延缓病情进程。

经常吃隔夜饭容易得肝病吗？

不少上班族喜欢自己带饭，饭菜放置一夜，尤其是蔬菜会产生亚硝酸盐，不过剂量在人体安全承受范围。隔夜饭只要保存得当，对人体健康影响不大，只是营养成分会有所流失。值得注意的是，海鲜富含蛋白质，在放置一夜后极易出现蛋白质降解物，损伤到人体的肝、肾功能，所以，隔夜的海鲜以及变质的食物不能再吃。